Certified Barista 2ήμερο πρόγραμμα

Πιστοποιημένος Barista Γίνε Επαγγελματίας Barista! Είτε είστε ένας φιλόδοξος barista που επιθυμεί να μετατρέψει το πάθος του σε επάγγελμα, είτε ένας λάτρης του καφέ και θέλετε να ανακαλύψετε τα μυστικά γύρω από τον καφέ, το διήμερο εντατικό μας μάθημα Barista Certified Course είναι φτιαγμένο αποκλειστικά για εσάς. Αυτό το μάθημα έχει σχεδιαστεί για να εισαγάγει…

Barista Basics In-house

Βασικές δεξιότητες Barista Ένα πρόγραμμα που αφορά στις βασικές δεξιότητες παρασκευής καφέ από όλους τους επαγγελματίες εστίασης! Ο καφές είναι το πιο διαδεδομένο ρόφημα. Από όλα τα εστιατόρια, μπαρ και ξενοδοχεία, σερβίρεται καφές. Επειδή δεν υπάρχει πάντοτε εξειδικευμένος barista, προκύπτει η ανάγκη για εκπαίδευση της ευρύτερης ομάδας εστιατορίων και μπαρ, στις βασικές γνώσεις παρασκευής ενός…

Ανάπτυξη Αειφόρου Τουρισμού

Ανάπτυξη αειφόρου τουρισμού ΠΛΗΡΩΣ ΕΠΙΧΟΡΗΓΗΜΕΝΟ ΑΠΟ ΤΗΝ ΑΝΑΔ Τα κριτήρια και οι δείκτες πιστοποίησης και προώθησης του αειφόρου τουρισμού! Οι κυρίαρχες τάσεις για τα επόμενα χρόνια στον τουρισμό, σύμφωνα με πρόσφατες μελέτες θα είναι: Μια διαρκώς αυξανόμενη τάση για μεμονωμένα ταξίδια – Αναζήτηση και ανάπτυξη εναλλακτικών μορφών τουρισμού – Μείωση του μέσου όρου ηλικίας των…

Τεχνικές χρήσης κινήτρων και ανάπτυξη

Τεχνικές χρήσης κινήτρων και ανάπτυξης μέσω εκπαίδευσης Η επιτυχία ενός Οργανισμού εξαρτάται από την ικανότητά των βασικών στελεχών να βοηθούν στην αποτελεσματική Απόδοση του Προσωπικού. Να εκπαιδεύουν, να καθοδηγούν, να υποκινούν και να ελέγχουν το βαθμό στον οποίο οι εργαζόμενοι συμβάλλουν στην επίτευξη των στόχων. Το πρόγραμμα, απευθύνεται σε άτομα με ηγετικό ρόλο σε μια…

Food Safety Managing with the HACCP System

Food Safety Managing with the HACCP System Αυτό το μάθημα αποτελεί μέρος του F&B Management Specialization και παρουσιάζει τη μέθοδο επικινδυνότητας Κρίσιμου Σημείου Ελέγχου (HACCP) της ασφάλειας των τροφίμων χρησιμοποιώντας μια συστηματική, ευκολονόητη προσέγγιση που απευθύνεται σε επόπτες και Διευθυντές στη βιομηχανία φιλοξενίας. Το μάθημα λειτουργεί ως χρήσιμη πηγή καθορισμένων όρων με σαφήνεια και λεπτομερείς…

Planning and Control for F&B Operations

Planning and Control for F&B Operations Μάθετε τις τελευταίες εξελίξεις στις διαδικασίες ελέγχου που χρησιμοποιούνται για τη μείωση του κόστους στις επιχειρήσεις τροφίμων και ποτών σε αυτό το βασικό μάθημα Διοίκησης που απευθύνεται σε προσωπικό – κλειδιά της φιλοξενίας. Ως μέρος του F&B Management Specialization, αυτό το μάθημα διερευνά πώς ο σχεδιασμός κι ο έλεγχος…

Managing Technology in Hospitality

Managing Technology in Hospitality Η τεχνολογία βρίσκεται στην πρώτη γραμμή της βιομηχανίας φιλοξενίας, με νέα συστήματα που εισάγονται συχνά για να βοηθήσουν στον εξορθολογισμό των διαφόρων λειτουργιών που απαιτούνται για την ομαλή λειτουργία ενός ξενοδοχείου ή μονάδας φιλοξενίας. Αυτή η συνεχής τεχνολογική ανάπτυξη σημαίνει ότι οι επαγγελματίες πρέπει να παραμείνουν μπροστά από τις τελευταίες τεχνολογικές…

Managing Beverage Operations

Managing Beverage Operations Αυτό το μάθημα προετοιμάζει τους συμμετέχοντες για μια πρόκληση στη διαχείρισης μιας μονάδας ποτών (Bars) σε περιβάλλον φιλοξενίας. Με έμφαση στις πρακτικές διαχείρισης και ηγεσίας, συμπεριλαμβανομένων τεχνικών προσλήψεων και αξιολογήσεων απόδοσης, καλύπτει επίσης την πώληση και εμπορία τροφίμων και ποτών, καθώς και τα καθήκοντα και τις ευθύνες των μπάρμαν και των σερβιτόρων…

Supervision in the Hospitality Industry

Supervision in the Hospitality Industry Αυτό το μάθημα απευθύνεται σε επαγγελματίες που έχουν Διοικητικούς, εποπτικούς και ηγετικούς ρόλους στη βιομηχανία φιλοξενίας. Σάς βοηθά να αναπτύξετε αποτελεσματικές δεξιότητες που είναι απαραίτητες για την επιτυχία στον κλάδο. Ένα βασικό μάθημα σε όλα τα Προγράμματα εξειδίκευσης του AH & LEI. Καλύπτει μια σειρά θεμάτων, συμπεριλαμβανομένων διαδικασιών διαχείρισης συγκρούσεων,…

Management of Food & Beverage Operations

Management of Food & Beverage Operations Η εξυπηρέτηση είναι το κλειδί για την ικανοποίηση των επισκεπτών και αυτό το μάθημα θα σας διδάξει πως να σχεδιάσετε και να διαχειριστείτε με επιτυχία τα διαφορετικά Τμήματα F&B, σε ένα ξενοδοχείο ή στην εστίαση. Μέσα από αυτό το μάθημα, το οποίο αποτελεί μέρος του F&Β Management Specialization, θα…