Induction to Cyprus hospitality in safety

  • Απευθύνεται σε όλο το προσωπικό της επιχείρησης (Επιχορηγούνται και όσοι βρίσκονται σε αναστολή εργασιών)
  • Διάρκεια: 7 ώρες

Η κρίση που έχει επιφέρει η τελευταία πανδημία, έχει διαφοροποιήσει τις εκπαιδευτικές προτεραιότητες των επιχειρήσεων που ασχολούνται με τον τουρισμό. Η διαχείριση της ανασφάλειας που προκαλείται από την πρόσφατη επιδημική κρίση, δημιουργεί μια νέα ανάγκη στη διαχείριση του αισθήματος ασφάλειας των πελατών σε θέματα υγιεινής. Προτεραιότητα μας ωστόσο, παραμένει η διατήρηση της αυθεντικότητας του Κυπριακού τουριστικού προϊόντος, που έχει βασιστεί στην ντόπια κουλτούρα φιλοξενίας.

Μεγάλη έμφαση, θα δοθεί στα πρότυπα εμφάνισης, καθαριότητας και ατομικής υγιεινής, καθώς και στις υγειονομικές πρακτικές που πρέπει να ακολουθούνται σε όλες τις λειτουργίες της κάθε μονάδας ανά πάσα στιγμή, σύμφωνα με τα πρωτόκολλά και τις οδηγίες των Αρχών του κράτους.

Το πρόγραμμα αυτό πραγματοποιείται με σκοπό την γνωριμία με την πραγματική Κύπρο,  την υιοθέτηση της Κυπριακής κουλτούρας και την προσαρμογή των επαγγελματιών του τουρισμού στις αρχές της Ασφαλούς πλέον Κυπριακής φιλοξενίας.

Ασφαλής Εξυπηρέτηση Πελατών στα Πρότυπα της Κυπριακής Φιλοξενίας

Polys WEB

Το πρόγραμμα διεξάγεται εντός της επιχείρησης, για το προσωπικό της κάθε επιχείρησης.

Δύναται να επιχορηγηθεί από την Αρχή Ανάπτυξης Ανθρώπινου Δυναμικού

The program is carried out within the company, for the staff of each company.

It can be subsidized by the Human Resources Development Authority

Πρακτικές Σερβιρίσματος σε περιόδους Επιδημιών

  • Απευθύνεται σε όλο το προσωπικό των Τμημάτων F&B (Επιχορηγούνται και όσοι βρίσκονται σε αναστολή εργασιών)
  • Διάρκεια: 42 ώρες

Ένα πρόγραμμα που δίνει λύσεις στους Επαγγελματίες Ξενοδοχείων και Κένρτων Αναψυχής. Απαντά στα ερωτήματα και τις ανησυχίες τους, ειδικά σε σχέση με τον κορωνοϊό. Καθοδηγεί με τον πιο αποτελεσματικό τρόπο τους επαγγελματίες βήμα προς βήμα σε όλα τα στάδια, από την περίοδο πριν την επαναλειτουργία, τα πρώτα στάδια αλλά και κατά τη διάρκεια της λειτουργίας της επιχείρησης.

Η επόμενη ημέρα θα είναι καθοριστική αφού η κάθε μονάδα, θα πρέπει να προσαρμοστεί στα νέα δεδομένα, να συνεχίσει τη ίδια ποιότητα εξυπηρέτησης, αλλά και να ανταπεξέλθει με επιτυχία παρέχοντας το αίσθημα ασφάλειας στους πελάτες.

Μια ομάδα Εξαίρετων Εκπαιδευτών με επιστημονική κατάρτιση όπου θα αγγίξουν όλα τα σημαντικά θέματα:

  • Υγιεινή και ασφάλεια τροφίμων
  • Πρακτικές Πρόληψης & Μείωσης Κινδύνων
  • Άριστη εξυπηρέτηση και καθοδήγηση (on the job)
  • Περιλαμβάνεται Οδηγός Επαναλειτουργίας με όλες τις υποδείξεις
Restaurant Servers covid-19

Nasia Stavrou

Nasia Stavrou

Antonis & Kostas

Το πρόγραμμα διεξάγεται εντός της επιχείρησης, για το προσωπικό της κάθε επιχείρησης.

Δύναται να επιχορηγηθεί από την Αρχή Ανάπτυξης Ανθρώπινου Δυναμικού

The program is carried out within the company, for the staff of each company.

It can be subsidized by the Human Resources Development Authority

Νέες μέθοδοι καθαρισμού & απολύμανσης στην Οροφοκομία

  • Απευθύνεται σε όλο το προσωπικό του  Housekeeping (Επιχορηγούνται και όσοι βρίσκονται σε αναστολή εργασιών)
  • Διάρκεια: 14 ώρες

Οι τελευταίες εξελίξεις, έχουν φέρει τον ξενοδοχειακό κλάδο, αντιμέτωπο με μια κατάσταση κρίσης την οποία καλούμαστε να διαχειριστούμε αποτελεσματικά. Η επόμενη ημέρα θα είναι καθοριστική, αφού θα μας φέρει αντιμέτωπους με μια διαφορετική καθημερινότητα. Ο τρόπος των μονάδων, θα πρέπει να προσαρμοστεί στα νέα δεδομένα και να ανταπεξέλθει με επιτυχία.

Σκοπός λοιπόν του προγράμματος είναι όλοι οι εργαζόμενοι στο τμήμα Housekeeping, να αποκτήσουν τις απαραίτητες γνώσεις, στάσεις συμπεριφοράς και δεξιότητες, στον καθαρισμό δωματίων, γραφείων και κοινοχρήστων χώρων σε μια μονάδα, σύμφωνα με τα πρωτόκολλα και τις οδηγίες που θα δοθούν.

Επίσης, στην πρόληψη και αντιμετώπιση πιθανών καταστάσεων που μπορεί να έχουν επίπτωση στην υγεία & ασφάλεια των πελατών και εργαζομένων, στο ξενοδοχείο

  • Περιλαμβάνεται Οδηγός Επαναλειτουργίας με όλες τις υποδείξεις
Room attendant. 2jpg

Olympiada Anastasiou

OLYMPIADA300

Andri Vorka

Andri-Vorka300

Το πρόγραμμα διεξάγεται εντός της επιχείρησης, για το προσωπικό της κάθε επιχείρησης.

Δύναται να επιχορηγηθεί από την Αρχή Ανάπτυξης Ανθρώπινου Δυναμικού

The program is carried out within the company, for the staff of each company.

It can be subsidized by the Human Resources Development Authority

Υγιεινή & Ασφάλεια τροφίμων

  • On-line or Off-line Certification Program
  • Απευθύνεται σε όλο το προσωπικό που έρχεται σε επαφή με τρόφιμα
  • Διάρκεια: 7 ώρες

Η εκπαίδευση στην ασφάλεια τροφίμων από τους χειριστές, θεωρείται πρώτιστη ανάγκη για κάθε μονάδα εστίασης, ξενοδοχείο και τμήματα F&B. Το πρόγραμμα “ServSafe”, πρωτοστατεί στην παροχή περιεκτικού εκπαιδευτικού υλικού στη βιομηχανία εστίασης. Περισσότεροι από 4 εκατομμύρια επαγγελματίες του τομέα των τροφίμων έχουν πιστοποιηθεί μέσω της Εξέτασης Προστασίας Τροφίμων “ServSafe”, η οποία είναι διαπιστευμένη από το Συνέδριο του Εθνικού Ινστιτούτου Αμερικανικών Προτύπων (ANSI) για την Προστασία των Τροφίμων (CFP).

Το πρόγραμμα περιλαμβάνει τις απαιτήσεις του Κυπριακού συστήματος Υγιεινής Τροφίμων και του συστήματος HACCP. Ενσωματώνει προληπτικές ενέργειες και πρακτικές χειρισμού σε περίπτωση κρουσμάτων από ιούς, κορονοΐούς και παθογόνων αίματος.

Παρέχει υποστήριξη από ειδικούς σε θέματα ασφάλειας τροφίμων, που είναι διαθέσιμοι για να απαντήσουν σε επίκαιρα ερωήματα.

  • Περιλαμβάνεται Οδηγός και σημειώσεις με εικόνες.
Servsafe CHEI
Servsafe + covid 19 CHEI

Νάσια Σταύρου

Nasia Stavrou

Έλενα Ονησιφόρου

Elena Onisiforou

Το πρόγραμμα διεξάγεται εντός της επιχείρησης, για το προσωπικό της κάθε επιχείρησης.

Δύναται να επιχορηγηθεί από την Αρχή Ανάπτυξης Ανθρώπινου Δυναμικού

The program is carried out within the company, for the staff of each company.

It can be subsidized by the Human Resources Development Authority

Wine Knowledge & serving techniques

Duration: 14 Hours
Wine is an integral part of every catering business. It is vital that every service employee who deals with wine, have comprehensive knowledge of wine to effectively serve wine as well as give good recommendations on the selection and food-wine combinations to customers.

Staff trained in the knowledge about wine and the selling techniques will also help boost sales, having gained the ability to make recommendations and assess customer needs in terms of food-wine combination.

Participants are expected to expand their knowledge in production methods and, to distinguish the aromas of wine, to acquire skills in tasting and grading varieties and further test modern / new serving techniques

It can be delivered as an In-house program. Consult with our Expert Instructor to design an effective program, tailored to the needs of your own business

Kostas Konstantinou

Antonis Antoniou

Duration:  ……………… 14 Hour

Initial Cost: ……………. € 300 + VAT (€57.00)

After Subsity: ………… € 132 + VAT (€57.00)

Ayia Napa: ……………Winter 2020

Limassol: ……………..Winter 2020

Hours: …………………………….. 09:00 – 16:00

Developing Barista skills

Duration: 14 Hours

As Training is an essential part of any business, café business and ownership is no exception. There’s more to becoming a good barista than stepping behind a bar and learning by watching. A formal barista training program can ensure that all your staff members are capable and confident.The basic program includes Barista Skills, Brewing, Green Coffee, Sensory Skills, and Roasting modules. It also includes equipment hygiene and maintenance, as well as taking orders and serving coffee directly to guests.

It can be delivered as an In-house program. Consult with our Expert Instructor to design an effective barista training program, tailored to the needs of your own business.

Kyriacos Barista

Kyriacos Kyprianou

Kyriacos Kyprianou Coffee 2

Duration:  ……………… 14 Hour

Initial Cost: ……………. € 250 +VAT (€47.50)

After Subsity: ………… € 82 +VAT (€47.50)

Limassol: CHEI………. June 2020

Hours: ………………….. 09:00 – 17:00

Customer Care in SPA & Wellness

Duration: 24 Hours

Customer service is vital for all businesses. Especially in an area with direct contact from all aspects and at a time when customers are more experienced and demanding.
The purpose of the program is to satisfy Wellness Center customers by leaving them with the most positive experiences at the end of each visit. Also, to enhance responsibility for each client individually by activating and empowering participants in the area of wellness through massage.

After the end of the program participants are expected to, identify key elements in the surroundings to maintain and organize them according to standards, recognize the needs of each customer separately and through discussion recommend the appropriate service and product, to interpret the difference of objections from potential problems and to link them to possible solutions, build effective customer relationships at a professional level.

3

George Aristidou

111

Duration:  ……………… 24 Hour

Initial Cost: ……………. € 450 +VAT (€85.50)

After Subsity: ………… € 162 +VAT (€85.50)

Date:…….. June 2020

Location: Limassol: CHEI

Hours: ………………….. 09:00 – 16:00

Guest Service & Handling Complaints

Duration: 14 Hours In-house program

The “moment of truth” for every Hospitality Operation, is the time of service, where the Guest is in front of the service provider and satisfaction is considered. Excellent Guest service means anticipating your guest’s’ needs and offering services that exceed their expectations. The program is designed to fully support the work of service, understand the principles of service and handle complaints and difficult customers.

After the program, participants will be able to create a possible impression and develop a relationship of trust and care with Guests. They shall be able to apply Techniques that increase satisfaction, revenue and productivity.

.

Living Organization Culture

Duration: 8 Hours

In-house program

In modern management, in order to achieve your goal and objectives, the background that defines Corporate Culture must be created and cultivated.  In order to achieve this goal, it is essential for all employees to feel that they are important, something that will make them feel part of the Organization. In turn, they will be able to have satisfied customers, resulting in a healthy and competitive organization.

The Program, aims the development of Corporate Culture, enhance personal influence skills in a positive way and developing a corporate culture based on the vision and goals of the Organization.

F&B Service

Duration: 14 – 60 Hours

In-house / On the job training

Train your F&B Service employees, during real working time! On the job training means that your employees shall practice in real time, following theory sessions and master classes, which is a only part of the program.
After consultation with our Team of Instructors, the length of the program shall be decided. Instructors shall be training, coaching and guiding your Team members following the professional International standards of ” Certified Restaurant Server” designation by AH&LEI, the most recognized Hospitality Educational Institute in Hospitality.

Optional, participants may choose to give AH&LEI exams, to receive a professional certification, lapel pin and global recognition for their accomplishment. Read more…

Polykarpou_onthejobtrainingweb

Reception

Duration: 28 – 40 Hours

In-house / On the job training

A program for Reception employees based on both theory and practice, during real working time! On the job training means that your employees shall practice in real time, following theory sessions and master classes, which is a only part of the program.

After consultation with our Team of Instructors, the length of the program shall be decided. Instructors shall be training, coaching and guiding your Team members following the professional International standards of AH&LEI, the most recognized Hospitality Educational Institute in Hospitality.

Optional, participants may choose to give AH&LEI exams, to receive a professional certification, lapel pin and global recognition for their accomplishment. This course is part of the AH&LEI “Front Office Management Specialization” for those who want to be further educated.

Cookery

Duration: 28 – 60 Hours

In-house / On the job training

Cookery programs vary as per each property needs. Mostly, they are aiming to train participants on new methods of cooking, how to organize a kitchen, prior to the production of food, prepare and serve of all dishes theme buffets and decoration.
Train your Kitchen employees, during real working time. After consultation with our Team of Instructors, the length of the program shall be decided.
This course is based on the START preparation material for the “Certified Kitchen Cook”, designation by AH&LEI.

Optional, participants may choose to give AH&LEI exams, to receive a professional certification, lapel pin and global recognition for their accomplishment. Read more…

Certified-Kitchen-Cook

Pastry

Duration: 14 – 40 Hours

In-house / On the job training

After consultation with our Team of Instructors, the subjects and length of the program shall be decided, as per your needs.
This course is designed together with your Chef or Pastry Chef, based on your menus, buffets theme nights and special occasions.
Instructors shall be training, coaching and guiding your Team members following professional standards using the “on the job” method.

Train your employees, during real working time, practicing in real working time, following small theory sessions and master classes, which is a only part of the program. All recipes shall be given for standardization

Pastry-Chef

Food hygiene & Allergens

Duration: 7 Hours

In-house

Taking into consideration the requirements of European and National legislation, all Food and Beverage establishments are obliged to know and apply all regulations, guidelines and good practices related to Basic Food Hygiene in order to provide safe and quality products. The involvement of food handlers in basic health and food safety training programs is considered essential so they can effectively meet the above requirements and not pose any risk to consumers safety consequently.

The aim of the program is for participants to recognize the importance of Food Hygiene, to know all requirements of legislation and national directives. Recognize the risks and the need for both Food and Personal Hygiene. To work as a team to succeed the implementation of an effective Food Hygiene System. Also, they successfully cope with the Health Authority controls.

Food Safety 2