Managing Hospitality Human Resources

HR Management in Hospitality Hospitality is a people industry, and HR Management is a crucial function in any modern Hospitality business. When it comes to a Hotel unit, where personnel’s skills and behavior defines the quality of the offered services, it is particularly important to have effectively trained Managers and Supervisors. This program aims to…

Οδηγός Επαναλειτουργίας για Επιχειρήσεις Εστίασης

Για Διευθυντές εστιατορίων που έχουν επαναλειτουργήσει ή ετοιμάζονται να επαναλειτουργήσουν Ο σκοπός του Οδηγού είναι ακριβώς να σας παρέχει ένα πλαίσιο για βέλτιστες πρακτικές καθώς ανοίγετε ξανά. Αλλά όπως λέει και το ρητό, «ο διάβολος έχει πολλά ποδάρια». Κάθε εστιατόριο έχεις τις δικές του ιδιαιτερότητες και κάθε σενάριο ανοίγματος δεν μπορεί να ισχύει για όλες…

Οδηγίες Επαναλειτουργίας για Τμήματα Οροφοκομίας

Για Ξενοδοχεία και Τμήματα Housekeeping που έχουν επαναλειτουργήσει ή ετοιμάζονται να επαναλειτουργήσουν Ο σκοπός του Οδηγού είναι να σας παρέχει ένα πλαίσιο για βέλτιστες πρακτικές καθώς ανοίγετε ξανά. Κάθε ξενοδοχείο, και κάθε Τμήμα Housekeeping δεν είναι το ίδιο και δεν θα ταυτίζεται με κάθε σενάριο ανοίγματος. Αναγνωρίζουμε ότι δεν έχουν όλοι πρόσβαση σε καθοδήγηση από…

Σχεδιάστε τις στρατηγικές για επαναλειτουργία του εστιατορίου σας κατά τη διάρκεια της πανδημίας!

Καθώς τα εστιατόρια ανοίγουν ξανά, κάποιες από τις προτάσεις μας θα σας βοηθήσουν να σκεφτείτε στρατηγικές και να σχεδιάσετε κανόνες ελαχιστοποίησης του κινδύνου για υπαλλήλους, επισκέπτες και φαγητό.   Τα περισσότερα εστιατόρια ήδη σερβίρουν σε μειωμένη χωρητικότητα, αλλά θα πρέπει να επινοήσουν στρατηγικές που θα παρακολουθούν τους ανθρώπους αντί το φαγητό για να αποτρέψουν τη…

Cookery for Professionals

Cookery for Professionals On-the-job coaching! Train your Kitchen employees, during real working time. On-the-job training means that your employees shall practice in real-time, following demonstration sessions and masterclasses. The programs aim to train participants on: New Cooking Trends Kitchen Organization Preparation, Production, and Service of Dishes, Buffets, and Decoration Theme-based Cuisines (Cypriot, Greek, Italian, Asian,…

Reception

Reception Duration: 28 – 40 Hours In-house / On the job training A program for Reception employees based on both theory and practice, during real working time! On the job training means that your employees shall practice in real time, following theory sessions and master classes, which is a only part of the program. After…

Developing Corporate Culture

Developing Corporate Culture In modern management, in order to achieve your goal and objectives, the background that defines Corporate Culture must be created and cultivated.  In order to achieve this goal, it is essential for all employees to feel that they are important, something that will make them feel part of the Organization. In turn,…