Οδηγός Επαναλειτουργίας για Επιχειρήσεις Εστίασης

Για Διευθυντές εστιατορίων που έχουν επαναλειτουργήσει ή ετοιμάζονται να επαναλειτουργήσουν Ο σκοπός του Οδηγού είναι ακριβώς να σας παρέχει ένα πλαίσιο για βέλτιστες πρακτικές καθώς ανοίγετε ξανά. Αλλά όπως λέει και το ρητό, «ο διάβολος έχει πολλά ποδάρια». Κάθε εστιατόριο έχεις τις δικές του ιδιαιτερότητες και κάθε σενάριο ανοίγματος δεν μπορεί να ισχύει για όλες…

Οδηγίες Επαναλειτουργίας για Τμήματα Οροφοκομίας

Για Ξενοδοχεία και Τμήματα Housekeeping που έχουν επαναλειτουργήσει ή ετοιμάζονται να επαναλειτουργήσουν Ο σκοπός του Οδηγού είναι να σας παρέχει ένα πλαίσιο για βέλτιστες πρακτικές καθώς ανοίγετε ξανά. Κάθε ξενοδοχείο, και κάθε Τμήμα Housekeeping δεν είναι το ίδιο και δεν θα ταυτίζεται με κάθε σενάριο ανοίγματος. Αναγνωρίζουμε ότι δεν έχουν όλοι πρόσβαση σε καθοδήγηση από…

Σχεδιάστε τις στρατηγικές για επαναλειτουργία του εστιατορίου σας κατά τη διάρκεια της πανδημίας!

Καθώς τα εστιατόρια ανοίγουν ξανά, κάποιες από τις προτάσεις μας θα σας βοηθήσουν να σκεφτείτε στρατηγικές και να σχεδιάσετε κανόνες ελαχιστοποίησης του κινδύνου για υπαλλήλους, επισκέπτες και φαγητό.   Τα περισσότερα εστιατόρια ήδη σερβίρουν σε μειωμένη χωρητικότητα, αλλά θα πρέπει να επινοήσουν στρατηγικές που θα παρακολουθούν τους ανθρώπους αντί το φαγητό για να αποτρέψουν τη…

Διαχείριση Κρίσεων σε Ξενοδοχεία

Διαχείριση Κρίσεων σε Ξενοδοχεία Δημιουργία Στρατηγικού πλάνου από τη Διευθυντική Ομάδα για αντιμετώπιση πανδημιών. Επιχορηγούνται και όσοι βρίσκονται σε αναστολή εργασιών Υλοποιείται σε μια ολοήμερη συνάντηση ή με τη μέθοδο της On-line εκπαίδευσης, σε 2 συναντήσεις των 4 ωρών Οι τελευταίες εξελίξεις που σχετίζονται με τον κορωνοϊό έχουν φέρει τις επιχειρήσεις αντιμέτωπες με μια κατάσταση…

Food hygiene & Allergens

Food hygiene & Allergens Taking into consideration the requirements of European and National legislation, all Food and Beverage establishments are obliged to know and apply all regulations, guidelines and good practices related to Basic Food Hygiene in order to provide safe and quality products. The involvement of food handlers in basic health and food safety training…

Pastry

Pastry After consultation with our Team of Instructors, the subjects and length of the program shall be decided, as per your needs. This course is designed together with your Chef or Pastry Chef, based on your menus, buffets theme nights and special occasions. Instructors shall be training, coaching and guiding your Team members following professional…

Cookery

Cookery Cookery programs vary as per each property needs. Mostly, they are aiming to train participants on new methods of cooking, how to organize a kitchen, prior to the production of food, prepare and serve of all dishes theme buffets and decoration. Train your Kitchen employees, during real working time. After consultation with our Team…

Reception

Reception Duration: 28 – 40 Hours In-house / On the job training A program for Reception employees based on both theory and practice, during real working time! On the job training means that your employees shall practice in real time, following theory sessions and master classes, which is a only part of the program. After…