Πιστοποιημένος Σερβιτόρος (Certified Restaurant Server

Πιστοποιημένος Σερβιτόρος (Certified Restaurant Server) Το πρόγραμμα στοχεύει να βοηθήσει τους σερβιτόρους, να αποκτήσουν γνώσεις και δεξιότητες στην εξαίρετης ποιότητας παροχή υπηρεσιών, αλλά και να αναπτύξουν δεξιότητες σερβιρίσματος, σε μια εποχή που οι επισκέπτες είναι πιο έμπειροι και πιο απαιτητικοί. Η πιστοποίηση υποστηρίζεται από τα προγράμματα «START» (Skills, Tasks, and Results Training). Οι επιτυχόντες που…

Ασφάλεια Τροφίμων ׀ Πρόγραμμα Πιστοποίησης από τον NRA

Ασφάλεια Τροφίμων ׀ Πρόγραμμα Πιστοποίησης από τον NRA Διάρκεια: 7 ώρεςsΑρχικό κόστος:Με χορηγία:Ώρα:Χώρος: On-line or Off-line Certification Program Απευθύνεται σε όλο το προσωπικό που έρχεται σε επαφή με τρόφιμα Διάρκεια: 7 ώρες Η εκπαίδευση στην ασφάλεια τροφίμων από τους χειριστές, θεωρείται πρώτιστη ανάγκη για κάθε μονάδα εστίασης, ξενοδοχείο και τμήματα F&B. Το πρόγραμμα “ServSafe”, πρωτοστατεί στην…

Guest Service Professional (CGSP®)

Guest Service Professional (CGSP®) Η εξυπηρέτηση των επισκεπτών είναι το θεμέλιο κάθε επαγγελματία φιλοξενίας. Με την εκπαίδευση Guest Service Gold, οι επαγγελματίες του κλάδου της Φιλοξενίας μπορούν να αποκτήσουν πολύτιμες δεξιότητες για το πώς να παρέχουν ένα επίπεδο εξυπηρέτησης επισκεπτών που αφήνει μια διαρκή εντύπωση στους επισκέπτες, εμπνέει συνεργάτες και βοηθά στη δημιουργία ισχυρών δεσμών…

Food Safety Managing with the HACCP System

Food Safety Managing with the HACCP System Αυτό το μάθημα αποτελεί μέρος του F&B Management Specialization και παρουσιάζει τη μέθοδο επικινδυνότητας Κρίσιμου Σημείου Ελέγχου (HACCP) της ασφάλειας των τροφίμων χρησιμοποιώντας μια συστηματική, ευκολονόητη προσέγγιση που απευθύνεται σε επόπτες και Διευθυντές στη βιομηχανία φιλοξενίας. Το μάθημα λειτουργεί ως χρήσιμη πηγή καθορισμένων όρων με σαφήνεια και λεπτομερείς…

Certified Guestroom Attendant

Certified Guest Room Attendant Οι καμαριέρες είναι η ραχοκοκαλιά της ομάδας καθαριότητας, διασφαλίζοντας ότι ο πιο βασικός λόγος που οι πελάτες επισκέπτονται ένα ξενοδοχείο – το δωμάτιο – τηρείται στα υψηλότερα πρότυπα καθαριότητας και κάθε ανάγκη ικανοποιείται. Αυτό το μάθημα αναγνωρίζει τις δεξιότητες και τις ικανότητες αυτών των επαγγελματιών και βοηθά στην περαιτέρω ανάπτυξή τους.…

Planning and Control for F&B Operations

Planning and Control for F&B Operations Μάθετε τις τελευταίες εξελίξεις στις διαδικασίες ελέγχου που χρησιμοποιούνται για τη μείωση του κόστους στις επιχειρήσεις τροφίμων και ποτών σε αυτό το βασικό μάθημα Διοίκησης που απευθύνεται σε προσωπικό- κλειδιά της φιλοξενίας. Ως μέρος του F&B Management Specialization, αυτό το μάθημα διερευνά πώς ο σχεδιασμός κι ο έλεγχος μπορούν…

Certified Front Desk Representative

Front Desk Representative Οι εργαζόμενοι στη ρεσεψιόν διαδραματίζουν βασικό ρόλο στη συνολική εμπειρία των επισκεπτών σε μια επιχείρηση φιλοξενίας. Είναι οι πρώτοι που υποδέχονται τους επισκέπτες, κάνουν check-in και οργανώνουν τις πληρωμές. Είναι επίσης το πρώτο σημείο επαφής των επισκεπτών. Η ικανότητά τους να απαντούν και να παρέχουν υπηρεσίες, μπορεί να αφήσει μια μόνιμη εντύπωση.…

Managing Technology in Hospitality

Managing Technology in Hospitality Η τεχνολογία βρίσκεται στην πρώτη γραμμή της βιομηχανίας φιλοξενίας, με νέα συστήματα που εισάγονται συχνά για να βοηθήσουν στον εξορθολογισμό των διαφόρων λειτουργιών που απαιτούνται για την ομαλή λειτουργία ενός ξενοδοχείου ή μονάδας φιλοξενίας. Αυτή η συνεχής τεχνολογική ανάπτυξη σημαίνει ότι οι επαγγελματίες πρέπει να παραμείνουν μπροστά από τις τελευταίες τεχνολογικές…

Managing Beverage Operations

Managing Beverage Operations Αυτό το μάθημα προετοιμάζει τους συμμετέχοντες για μια πρόκληση στη διαχείρισης μιας μονάδας ποτών (Bars) σε περιβάλλον φιλοξενίας. Με έμφαση στις πρακτικές διαχείρισης και ηγεσίας, συμπεριλαμβανομένων τεχνικών προσλήψεων και αξιολογήσεων απόδοσης, καλύπτει επίσης την πώληση και εμπορία τροφίμων και ποτών, καθώς και τα καθήκοντα και τις ευθύνες των μπάρμαν και των σερβιτόρων…