Επαγγελματίας Σερβιτόρος

Επαγγελματίας Σερβιτόρος On-the-job coaching! Εκπαιδεύστε τους υπαλλήλους σας στο σερβίρισμα σε στο χώρο σας, εν ώρα εργασίας. Η εκπαίδευση κατά την εργασία σημαίνει ότι οι υπάλληλοί σας θα εκπαιδεύονται σε πραγματικό χρόνο, σε συνδυασμό επίδειξης, μαθήματος και masterclasses. Το πρόγραμμα στοχεύει να βοηθήσει τους σερβιτόρους, να αποκτήσουν γνώσεις και ικανότητες παροχής πρώτης τάξεως εξυπηρέτησης αλλά…

Ασφάλεια Τροφίμων ׀ Πρόγραμμα Πιστοποίησης από τον NRA

Ασφάλεια Τροφίμων ׀ Πρόγραμμα Πιστοποίησης από τον NRA Διάρκεια: 7 ώρεςsΑρχικό κόστος:Με χορηγία:Ώρα:Χώρος: On-line or Off-line Certification Program Απευθύνεται σε όλο το προσωπικό που έρχεται σε επαφή με τρόφιμα Διάρκεια: 7 ώρες Η εκπαίδευση στην ασφάλεια τροφίμων από τους χειριστές, θεωρείται πρώτιστη ανάγκη για κάθε μονάδα εστίασης, ξενοδοχείο και τμήματα F&B. Το πρόγραμμα “ServSafe”, πρωτοστατεί στην…

Food Safety Managing with the HACCP System

Food Safety Managing with the HACCP System Αυτό το μάθημα αποτελεί μέρος του F&B Management Specialization και παρουσιάζει τη μέθοδο επικινδυνότητας Κρίσιμου Σημείου Ελέγχου (HACCP) της ασφάλειας των τροφίμων χρησιμοποιώντας μια συστηματική, ευκολονόητη προσέγγιση που απευθύνεται σε επόπτες και Διευθυντές στη βιομηχανία φιλοξενίας. Το μάθημα λειτουργεί ως χρήσιμη πηγή καθορισμένων όρων με σαφήνεια και λεπτομερείς…

Planning and Control for F&B Operations

Planning and Control for F&B Operations Μάθετε τις τελευταίες εξελίξεις στις διαδικασίες ελέγχου που χρησιμοποιούνται για τη μείωση του κόστους στις επιχειρήσεις τροφίμων και ποτών σε αυτό το βασικό μάθημα Διοίκησης που απευθύνεται σε προσωπικό – κλειδιά της φιλοξενίας. Ως μέρος του F&B Management Specialization, αυτό το μάθημα διερευνά πώς ο σχεδιασμός κι ο έλεγχος…

Managing Beverage Operations

Managing Beverage Operations Αυτό το μάθημα προετοιμάζει τους συμμετέχοντες για μια πρόκληση στη διαχείρισης μιας μονάδας ποτών (Bars) σε περιβάλλον φιλοξενίας. Με έμφαση στις πρακτικές διαχείρισης και ηγεσίας, συμπεριλαμβανομένων τεχνικών προσλήψεων και αξιολογήσεων απόδοσης, καλύπτει επίσης την πώληση και εμπορία τροφίμων και ποτών, καθώς και τα καθήκοντα και τις ευθύνες των μπάρμαν και των σερβιτόρων…

Supervision in the Hospitality Industry

Supervision in the Hospitality Industry Αυτό το μάθημα απευθύνεται σε επαγγελματίες που έχουν Διοικητικούς, εποπτικούς και ηγετικούς ρόλους στη βιομηχανία φιλοξενίας. Σάς βοηθά να αναπτύξετε αποτελεσματικές δεξιότητες που είναι απαραίτητες για την επιτυχία στον κλάδο. Ένα βασικό μάθημα σε όλα τα Προγράμματα εξειδίκευσης του AH & LEI. Καλύπτει μια σειρά θεμάτων, συμπεριλαμβανομένων διαδικασιών διαχείρισης συγκρούσεων,…

Management of Food & Beverage Operations

Management of Food & Beverage Operations Η εξυπηρέτηση είναι το κλειδί για την ικανοποίηση των επισκεπτών και αυτό το μάθημα θα σας διδάξει να σχεδιάσετε και να διαχειριστείτε με επιτυχία τα διαφορετικά είδη Τμημάτων F&B, σε ένα ξενοδοχείο ή στην εστίαση. Σαν μέρος των πέντε μαθημάτων F&Β Management Specialization, αυτό το μάθημα παρέχει πληροφορίες σχετικά…

Διοίκηση Κουζίνας

In house program The program is addressed to the Managing and Supervisory Members of a Culinary Department, of a Hotel or Restaurant. The program deals with the core management issues of the Kitchen and the F & B Department in general, one of the largest and important parts of the Food service sector, in addition…

Οινογνωσία Τεχνικές πώλησης & σερβιρίσματος

Οινογνωσία Τεχνικές πώλησης & σερβιρίσματος ΜΑΖΙ ΤΑΞΙΔΕΥΟΥΜΕ ΣΤΗΝ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΗ ΓΝΩΣΗ ΤΗΣ ΑΠΟΛΑΥΣΗΣ ΤΟΥ ΟΙΝΟΥ! Ένα εξαιρετικό σεμινάριο, ειδικά σχεδιασμένο για επαγγελματίες στο χώρο του κρασιού και της εστίασης, οι οποίοι επιθυμούν να διευρύνουν τις γνώσεις τους γύρω από το κρασί. Η αύξηση των πωλήσεων του κρασιού, έρχεται μέσα από την εκπαίδευση του προσωπικού σας! Εφαρμόζοντας…

Ανάπτυξη δεξιοτήτων “Barista”

Ανάπτυξη βασικών γνώσεων και δεξιοτήτων “Barista” Το πρόγραμμα έχει βασικό σκοπό να παρέχει σε άτομα με ή χωρίς εμπειρία, τις βασικές γνώσεις και ικανότητες στην παρασκευή καφέ. Καθώς η εκπαίδευση αποτελεί ουσιαστικό μέρος κάθε επιχείρησης, οι επιχειρήσεις καφέ δεν αποτελούν εξαίρεση. Υπάρχουν περισσότερα για να γίνεις καλός barista από το να πας πίσω από ένα…