Food Safety Managing with the HACCP System

Food Safety Managing with the HACCP System Αυτό το μάθημα αποτελεί μέρος του F&B Management Specialization και παρουσιάζει τη μέθοδο επικινδυνότητας Κρίσιμου Σημείου Ελέγχου (HACCP) της ασφάλειας των τροφίμων χρησιμοποιώντας μια συστηματική, ευκολονόητη προσέγγιση που απευθύνεται σε επόπτες και Διευθυντές στη βιομηχανία φιλοξενίας. Το μάθημα λειτουργεί ως χρήσιμη πηγή καθορισμένων όρων με σαφήνεια και λεπτομερείς…

Planning and Control for F&B Operations

Planning and Control for F&B Operations Μάθετε τις τελευταίες εξελίξεις στις διαδικασίες ελέγχου που χρησιμοποιούνται για τη μείωση του κόστους στις επιχειρήσεις τροφίμων και ποτών σε αυτό το βασικό μάθημα Διοίκησης που απευθύνεται σε προσωπικό- κλειδιά της φιλοξενίας. Ως μέρος του F&B Management Specialization, αυτό το μάθημα διερευνά πώς ο σχεδιασμός κι ο έλεγχος μπορούν…

Managing Technology in Hospitality

Managing Technology in Hospitality Η τεχνολογία βρίσκεται στην πρώτη γραμμή της βιομηχανίας φιλοξενίας, με νέα συστήματα που εισάγονται συχνά για να βοηθήσουν στον εξορθολογισμό των διαφόρων λειτουργιών που απαιτούνται για την ομαλή λειτουργία ενός ξενοδοχείου ή μονάδας φιλοξενίας. Αυτή η συνεχής τεχνολογική ανάπτυξη σημαίνει ότι οι επαγγελματίες πρέπει να παραμείνουν μπροστά από τις τελευταίες τεχνολογικές…

Managing Beverage Operations

Managing Beverage Operations Αυτό το μάθημα προετοιμάζει τους συμμετέχοντες για μια πρόκληση στη διαχείρισης μιας μονάδας ποτών (Bars) σε περιβάλλον φιλοξενίας. Με έμφαση στις πρακτικές διαχείρισης και ηγεσίας, συμπεριλαμβανομένων τεχνικών προσλήψεων και αξιολογήσεων απόδοσης, καλύπτει επίσης την πώληση και εμπορία τροφίμων και ποτών, καθώς και τα καθήκοντα και τις ευθύνες των μπάρμαν και των σερβιτόρων…

Supervision in the Hospitality Industry

Supervision in the Hospitality Industry Αυτό το μάθημα που απευθύνεται σε επαγγελματίες που έχουν Διοικητικούς, εποπτικούς και ηγετικούς ρόλους στη βιομηχανία φιλοξενίας. Σάς βοηθά να αναπτύξετε αποτελεσματικές δεξιότητες που είναι απαραίτητες για την επιτυχία στον κλάδο. Ένα βασικό μάθημα σε όλα τα Προγράμματα εξειδίκευσης του AH & LEI. Καλύπτει μια σειρά θεμάτων, συμπεριλαμβανομένων διαδικασιών διαχείρισης…

Management of Food & Beverage Operations

Management of Food & Beverage Operations Η εξυπηρέτηση είναι το κλειδί για την ικανοποίηση των επισκεπτών και αυτό το μάθημα θα σας διδάξει να σχεδιάσετε και να διαχειριστείτε με επιτυχία τα διαφορετικά είδη Τμημάτων F&B, σε ένα ξενοδοχείο ή στην εστίαση. Σαν μέρος των πέντε μαθημάτων F&Β Management Specialization, αυτό το μάθημα παρέχει πληροφορίες σχετικά…

Security and Loss Prevention Management

Security and Loss Prevention Management Αποτελεί ένα από τα μαθήματα που οδηγούν στο  five-course Housekeeping Management Specialization του AH&LEI και καλύπτει μία από τις κύριες ανησυχίες της βιομηχανίας φιλοξενίας σήμερα: ασφάλεια και προστασία. Οι επαγγελματίες της Ασφάλειας θα αποκτήσουν το υπόβαθρο που χρειάζονται για να αντιμετωπίσουν όλα τα θέματα ασφάλειας και προστασίας που επηρεάζουν την…

Managing Housekeeping Operations

Managing Housekeeping Operations Αποτελεί το βασικό μάθημα του προγράμματος εξειδίκευσης Housekeeping Management Specialization του AH & LEI. Το Managing Housekeeping Operations είναι ένα περιεκτικό, ολοκληρωμένο πρόγραμμα που παρέχει υγιείς δεξιότητες στο σχεδιασμό, την οργάνωση, την εφαρμογή και τον έλεγχο ολόκληρης της διαδικασίας καθαρισμού, επισημαίνοντας τις βασικές αρχές της αποτελεσματικής διαχείρισης του τμήματος Housekeeping Οι έμπειροι/ες…

Εργασιακές Σχέσεις & Εργασιακό κόστος

Εργασιακές σχέσεις και Εργατικό κόστοςΕΝΑ ΟΥΣΙΩΔΕΣ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΓΙΑ ΤΟ ΕΡΓΑΣΙΑΚΟ ΣΥΣΤΗΜΑ ΣΤΗΝ ΚΥΠΡΟ Το σεμινάριο είναι ένα ουσιώδες πρόγραμμα για όλους τους εργοδότες και τις Διευθυντικές ομάδες. Προσφέρει πληροφορίες σχετικά με τις νομικές υποχρεώσεις του οργανισμού σας έναντι των υπαλλήλων του και σας βοηθά να ερμηνεύσετε σωστά τις σχετικές για την απασχόληση νομοθεσίες προκειμένου να…